Certeza 
Cajamarca es una de las ciudades andinas más hermosas del Perú. Su Plaza de Armas es una de las tantas plazas mayores que tiene el país ubicada a 2,750 metros sobre el nivel del mar. Fue poblada hace más de 3,000 años por las antiguas culturas de Cumbe Mayo y Otuzco. Luego fue poblada por el pueblo Casamarca (Tierra Fría) o Caxamarca.
Es la ciudad del encuentro de dos mundos, el incaico y el español; y su Plaza de Armas fue el escenario de la captura del inca Atahualpa, el último monarca del unificado imperio incaico y también el lugar de su ejecución.
Cuando los españoles, capitaneados por Francisco Pizarro, entraron a Cajamarca en 1532, encontraron al monarca inca, con serios problemas de gobernanza. No todos los pueblos le rendían tributo ni se sometían a él. Atahualpa, hijo de una princesa quiteña, había capturado y encarcelado a su medio hermano Huáscar, nacido en el Cusco y legítimo heredero del trono incaico. Ambos eran hijos de Huayna Cápac, inca que se caracterizó por fortalecer su reino y unificar a los diversos pueblos del Perú, con el nombre de Tahuantinsuyo y cuyo territorio llegaba hasta el río Maúlle en Chile, y Pasto en Colombia.
El Tahuantinsuyo con su capital Cusco abarcaba la totalidad de los países del Perú, Bolivia y Ecuador, que en ese entonces eran parte del territorio peruano. También tenía parte de los territorios de Chile, Colombia y Venezuela, naciones a donde llegaba el “Gran Qapañán” (camino real inca).
El departamento cajamarquino, a pesar de tener valiosos recursos naturales es una de las regiones más pobres del país. Tiene 13 provincias y 126 distritos. Sus provincias son: Cajamarca, Celendín, Cutervo, Chota, Jaén, Hualgayoc, Cajabamba, Contumazá, San Marcos, San Ignacio, San Pablo, Santa Cruz y San Miguel. De los 20 distritos más podres del Perú, 16 están en el departamento cajamarquino según el “Mapa de Pobreza Monetaria Provincial y Distrital 2018”, que recientemente elaboró el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Los 16 distritos cajamarquinos más pobres del Perú son: Oxamarca (el segundo más pobre de todo el Perú, solo superado por Uchuraccay en la provincia de Huanta, departamento de Ayacucho), que está en la provincia de Celendín, al igual que Huasmín, Miguel Iglesias y Cortegana en la misma jurisdicción provincial. Como se sabe, el Perú está dividido políticamente en departamentos o regiones, y éstos en provincias, que a su vez se subdividen en distritos.
También Anguía (provincia de Chota) que es el tercer distrito más pobre del Perú según el INEI. En Chota también está el distrito de Miracosta. Siguen José Sabogal (San Marcos), Cachachi (Cajabamba), Sallique (Jaén), Cujillo (Cutervo), Callayuc (Cutervo), Encañada (Cajamarca), Chetilla (Cajamarca), Cospán (Cajamarca), La Ramada (Cutervo) y Sitacocha (Cajabamba).
Cajamarca ofrece a sus visitantes una variedad folclórica, que va desde su música hasta sus danzas. El folclore cajamarquino está muy vinculado a sus fiestas religiosas. Hay una variedad de bailes, no sólo los carnavales. La música utiliza instrumentos tradicionales como la antara, guitarra, clarín y caja.
Su gastronomía es muy especial. Hay platos típicos y otros fusionados con la comida novoandina. Entre sus platos destacan el choclo con queso, humitas, trucha frita, caldo verde, hongos secos, picante de papa, cuy frito, chicharrón con mote, cecina frita, quesillos, dulces de berenjena, manjar blanco, quesos, rosquitas, y otros productos lácteos.
ZONA MONUMENTAL
Cajamarca es la “Ciudad de los Balcones” y “Capital de los Carnavales”, que es uno de los más alegres del Perú. Se celebra siempre en el mes de febrero. Entre música y coplas, el pueblo se divierte.
El “Cuarto de Rescate” se encuentra a media cuadra. En este histórico lugar el inca Atahualpa fue apresado por el conquistador Francisco Pizarro. El inca que conocía la ambición de los hispanos por los metales preciosos, ofreció a cambio de su libertad una habitación llena de objetos de oro y plata.
El boleto para conocer el circuito urbano comprendido por el Cuarto del Rescate, Iglesia de Belén, Museo Arqueológico, Museo Etnográfico, y Museo Médico tiene un valor de 5.00 soles.
Asimismo, el conjunto monumental “Belén” es el más importante en arquitectura virreinal construido entre los siglos XVII y XVIII por la orden Betlemita. Lo conforman la Iglesia de Belén, el Hospital de Varones y el Hospital de Mujeres “Nuestra Señora de la Piedad”. Fue por más de 350 años el único centro de hospitalidad cristiana y servicio social en Cajamarca.
A 100 metros de la Plaza de Armas está la tradicional escalinata de tres cuadras para llegar al mirador del Cerro Santa Apolonia. También hay varias iglesias por visitar donde se encuentran esculturas y construcciones arquitectónicas de gran valor histórico, como la Iglesia Catedral, Capilla del Sagrario, Iglesia de San Francisco, Santuario de “La Dolorosa”, Convento e Iglesia “La Recoleta”, e Iglesia de “Las Concepción Descalzadas”. (CSM)
